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La Página de Bedri
Concejos de Asturias
Laviana, gastronomía y alojamientos

Gastronomía


Fuerte, noble, sabrosa: así es definida por los expertos la cocina de Laviana. Si bien muchos de sus platos son también propios de otros lugares de Asturias, dos de ellos en particular pueden considerarse típicos y específicos del Concejo.

Quizás el más famoso, hasta el punto de celebrarse unas Jornadas Gastronómicas en su honor, sea el cabritu con patatos o cabritu con patatinos, que de las dos maneras se le nombra. Las jornadas, que tienen lugar en el mes de Marzo, pueden ser la disculpa perfecta para conocer las excelencias de este Concejo, y al tiempo disfrutar de un excelente menú ofrecido por todos los restaurantes.

Goza de merecido prestigio la pastelería de la Villa: bartolos, un postre típico de Laviana, casadielles, tartas, pasteles y roscones de Pascua trascienden el propio ámbito local, siendo solicitados desde distintos lugares de Asturias y España.

Además del cabritu y los bartolos, cabe destacar en la gastronomía lavianesa, entre otros, el pote asturiano, la fabada, la menestra, las carnes y embutidos, así como la miel de las zonas altas.

Muy tradicionales son en Laviana las espichas, que en la zona tienen su origen en una costumbre muy arraigada; y que consistía ésta en la venta de la sidra de las cosechas particulares sobrante del año anterior. Hoy, reguladas por Ordenanza Municipal, se acompaña en ellas la sidra con tacos o pinchos de chorizo, tortilla, huevos duros, lacón y los populares concejales, nombre que curiosamente alude a trozos de bacalao rebozado y frito.

Para comer


Bar El Mercau
Pola de Laviana
985601190

Bar Los Panchos
Muñera
985614162

Cafeteria restaurante Alberto
Pola de laviana
985600358

Hotel Restaurante L´Albancia
La Ortigosa - Laviana
985601917

La Casona d´Entralgo
Entralgo
985601206

Les Tenaes
Carrio
985610946

Mesón Principado
Barredos
985602417

Meson La Mina
Pola de Laviana
985600032

Pizzeria restaurante Suiza
Pola de Laviana
985601016

Restaurante Benimar
Lorío
985614296

Restaurante Canzana
Canzana
985601388

Restaurante Casa Pili
Villoria
985615226

Restaurante El Cañal
El Condado
985600202

Restaurante El Güelu
Muñera
985614432

Restaurante La Pomarada
El Condado
985614049

Restaurante Peña Mea
Villoria
985615108

Restaurante Prau la Chalana
La Chalana (Entralgo)
985602181

Sidrería La Campurra
Pola de Laviana
985611276

Sidrería La Nalón
Pola de Laviana
985600060

Sidrería el Raigusu
Pola de Laviana
985600202

Sidrería l´Antoxana
Pola de Laviana
985601002

Sidreria El Guaje
Pola de Laviana
985610777

 

 

Alojamientos


Apartamentos Maria I
Pola de Laviana
985602793

Apartamentos Maria III
Canzana
609660839

Apartamentos rurales Les Cases d´Arriba
Paniceres-Tiraña
680720147

Casa de aldea Casa Güelu
Los Fornos
985600019

Casa de aldea Morán
la Bargana
608470740

Hotel Restaurante L´Albancia
La Ortigosa - Laviana
985601917

La Casona d´Entralgo
Entralgo
985601206

Pensión San Francisco
Muñera
985614437

Restaurante Prau la Chalana
La Chalana (Entralgo)
985602181