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La Página de Bedri
Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:




Elaboración:

Lavar y limpiar cuidadosamente las alcachofas retirándoles las hojas duras. Llevar agua al punto de ebullición y agregar el zumo delimón y enseguida las alcachofas, dejando hervir durante 5 minutos.

Aparte preparar la salmuera hirviendo una solución de agua ( 1 litro), sal ( 30 gr.) y jugo de limón.

Pasar las alcachofas por agua fresca, retirando si es necesario las hojas dañadas. Colocar las alcachofas cuidadosamente en frascos esterilizados y cubrir con la salmuera caliente y 2 cucharadas (soperas) de vinagre. Esterilizar durante 15 minutos.




Nota:

Conservar en un lugar seco, freso, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.