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La Página de Bedri
Conservas caseras y mermeladas
Dulce de castañas I
ÍNDICE
La página de Bedri
Dulce de castañas

Ingredientes:

Elaboración:

Quitar la cáscara o piel exterior más dura a las castañas y cocerlas en agua con una pizca de sal para quitarles la piel interior.

Una vez peladas se hacen puré y se mide la pasta con una taza y se ponen en un recipiente adecuado, que no sea de aluminio, tres medidas de azúcar por cada dos de puré y una cañita de canela atada con un hilo.

Cocer a fuego lento durante media hora.

Dejar enfriar y envasar en tarros previamente esterilizados.

Notas:

Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.

Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.