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La Página de Bedri
Licores caseros
Licor de ananá al caramelo

Ingredientes




Elaboración

Trocear la ananá o piña tropical y ponerla en un tarro de boca ancha y cierre hermético junto con el alcohol y la piel de limón, dejando macerar durante cuatro semanas.

En una cacerola adecuada, poner al azúcar cubierta de agua a cocer a fuego fuerte hasta que tome un bonito color de miel, no demasiado oscuro, añadir el resto del agua y cocer a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar.

Dejar enfriar el almíbar y mezclar con el líquido de la maceración colado y filtrado. Embotellar y dejar reposar una semana antes de consumir.

Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.

Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.