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La Página de Bedri
Licores caseros
Licor de mandarinas VI

Ingredientes




Elaboración

Poner la piel de las mandarinas junto con el aguardiente y los clavos en un recipiente de boca ancha y cierre hermético a macerar, durante diez días.

Von el agua y el azúcar se prepara un almíbar poniendo  el azúcar empapada con unas cucharadas de agua, se pone al fuego para caramelizarlos hasta que toma color de caramelo suave, añadiendo entonces el resto del agua; se le da un hervor y se deja enfriar. Mezclar con la maceración y filtrar cuidadosamente.

Dejar reposar unos tres días antes de consumr.

Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.

Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.