La Página de Bedri
Licores caseros
Licor de kiwi II
Ingredientes
ElaboraciónPelar los kiwis y hacer puré que se pone en un frasco de boca ancha y cierre hermético junto con el el aguardiente, y la vaina de vainilla. Se cierra y se agita enérgicamente durante 3 minutos. El frasco se guarda en lugar limpio, oscuro, fresco y seco, alejado de fuentes de calor, olores y luz intensa durante 2 meses agitándolo una vez cada semana. Transcurridos los dos meses, con el agua y el azúcar, se prepara un almíbar que se deja enfriar para añadirlo al aguardiente y tras filtrarlo se embotella y se deja reposar una semana antes de consumirlo. Conservar el lugar limpio, oscuro, fresco y seco, alejado de fuentes de calor, olores y luz intensa. Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor. Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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