Licores caseros
Ingredientes
- 1/2 kilo de higos secos
- 1/2 kilo de azúcar hecha almíbar
- 2 tazas de ron negro
- 2 tazas de aguardiente de caña o de uva
- 3 hojas frescas de higuera
- 1 palo de vainilla
- 3 clavos de olor
Elaboración
Poner las bayas y los higos en maceración en el agua durante cinco días.
En un frasco o una botella de boca ancha, se colocan uno a uno los higos ayudándose con un palito, en forma ordenada e intercalando las especias. Se cierra y se deja en un lugar limpio, seco, freso y apartado de la luz solar y el primer día se agrega el ron, al segundo día el aguardiente y al tercer día el almíbar que debe ser fino e incoloro.
Después poner la mezcla al sol
durante una semana y a continuación otros cuatro meses a la sombra en el lugar inicial. Transcurridos este tiempo fíltralo y embotellarlo en envases de vidrio transparente.
Si se desea puede añadirse algunos higos a cada botella.
Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.
Otros licores similares
- Anís de orejones
- Licor de dátiles
- Licor de higos
- Licor de higos pasos
- Licor de higos pasos II
- Licor de uvas
- Licor de uvas pasas