La Página de Bedri
Licores caseros
Licores caseros
Licor
de mandarinas II
Ingredientes
- 1/2 L. de anís dulce
- 300 gr. de azúcar
- 2 decilitros de agua
- 4 cortezas de mandarinas
Elaboración
Se pelan las mandarinas y las cáscaras se cortan en tiras delgadas y cortas.
A continuación se echa en una botella de boca ancha junto con el anís y la mitad del azúcar. Se tapa bien la botella y se deja macerar durante 15 días, moviéndola de vez en cuando.
Pasado este tiempo, se le saca las cáscaras, se lava bien la botella y se vuelve a llenar.
El azúcar restante se disuelve en los 2 decilitros de agua y se echa en el anís. Se vuelve a tapar y se tiene un día en reposo. Luego se filtra y se embotella.
Conservar en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de luz, calor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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