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La Página de Bedri
Licores caseros
Licor de pera II

Ingredientes




Elaboración

En un recipiente de cristal hermético poner a macerar las peras cortadas en trozos, con piel pero sin rabito ni semillas, con la vaina de vainilla, la de canela y el alcohol, durante al menos 15 días.

Con el agua y el azúcar, preparar un almíbar, cociéndolo durante el tiempo necesario hasta que adquiera parar la consistencia de hebra gruesa.

Dejar enfriar, filtrar el liquido de la maceración y mezclar con el almíbar.

Embotellar y dejar reposar durante dos semanas.

Conservar en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de luz, calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.