La Página de Bedri
Licores caseros
Licores caseros
Licor
de plátano
Ingredientes
- 1/2 kg. de plátanos.
- 1/2 kg. de azúcar.
- 1 vaso de vermouth rojo.
- 3 clavos de olor.
- La corteza de 1 limón, solo la parte amarilla.
- Canela molida.
- 2 vasos de alcohol 95º.
Elaboración
Se mezclan los plátanos pelados y cortados en rodajas con el azúcar y el vermouth rojo, se tapa el recipiente y se pone al sol durante 10 días.
Pasado este tiempo, se incorporan los clavos de olor, la corteza de limón (sólo la parte amarilla), una pizca de canela molida y el alcohol. Mezclar bien y dejar macerar un mes.
Colarlo, filtrarlo, embotellarlo y dejarlo durante 2-3 meses más antes de servirlo.
Conservar en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de luz, calor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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