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La Página de Bedri
Recetas de cocina
Chuletas de cerdo con salsa de limón
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Ingredientes

4 chuletas de cerdo de cabezada
El zumo de 1 limón.
200 cc. de nata.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Pimienta negra molida.
Sal




Elaboración

Salpimentar las chuletas y freírlas en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen. Una vez fritas se reservan al calor y en la misma sartén a la grasa que haya quedado, se le añade el zumo del limón y la nata, mezclando bien hasta que reduzca y quede una salsa espesa.

Si quedase fuerte de sabor puede aclarase con un poco de caldo incluso del de pastilla.

Notas

La salsa se sirve en salsera aparte acompañando una guarnición de patatas fritas.