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La Página de Bedri
Recetas de cocina
Solomillo de cerdo con ciruels y cerveza negra
ÍNDICE
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Ingredientes

4 solomillos de cerdo
1 caja de ciruelas pasas
1 lata de cerveza negra
50 gr de piñones al natural
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de tomate natural triturado
aceite (mejor de oliva)
sal




Elaboración

Se salan los solomillos y se doran en el aceite. Después se dejan en una cazuela. En el aceite se hace un sofrito de cebolla picada muy fina y tomate y se pone en la cazuela.

Se añade a la cazuela la cerveza, las ciruelas y los piñones y se deja a hervir a fuego lento hasta que los solomillos estén listos pero jugosos. Se sacan los solomillos y se dejan enfriar.

Una vez fríos se cortan en rodajas.

Notas

Se sirven con la salsa caliente por encima.