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Solomillo de cerdo con ciruels y cerveza negra
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solomillos de cerdo ElaboraciónSe salan los solomillos y se doran en el aceite. Después se dejan en una cazuela. En el aceite se hace un sofrito de cebolla picada muy fina y tomate y se pone en la cazuela. Se añade a la cazuela la cerveza, las ciruelas y los piñones y se deja a hervir a fuego lento hasta que los solomillos estén listos pero jugosos. Se sacan los solomillos y se dejan enfriar. Una vez fríos se cortan en rodajas. NotasSe sirven con la salsa caliente por encima. |
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