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La Página de Bedri
Recetas de cocina
Pulpo a la vinagreta
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Ingredientes




Elaboración

Cocemos el pulpo y lo troceamos.

Picamos en brounoisse (picado en cuadradito pequeño) la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento rojo y mezclamos las hortalizs con el vinagre, el aceite de oliva y la sal.

Batimos esta mezcla con un tenedor hasta formar una vinagreta homogénea.

Ensartamos los trozos de pulpo en una brocheta y salseamos con la vinagreta.

Servimos a temperatura ambiente o un poco frío.