Esta web utiliza cookies, puedes ver nuestra la política de cookies, aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
La Página de Bedri
Recetas de cocina
Cazuela de verduras al horno
ÍNDICE
La página de Bedri

Ingredientes

400 g de patatas cocidas
100 g de calabacín
100 g de berenjenas
100 g de pimientos rojos
150 g de tomates
50 g de perejil
25 g de mejorana
25 g de tomillo
25 g de ajo
2 dL de aceite de oliva
Pimienta
Sal




Elaboración

Mezclar el ajo con el perejil, la mejorana y el tomillo, todo ello muy picado.

En una cazuela de barro, se coloca una capa de patatas cocidas y cortadas en rodajas, se sazona con sal y pimienta y un poco de la mezcla anterior. Se van colocando sucesivamente otra capa de calabacín cortado en rodajas, otra capa de berenjenas cortada en rodajas y otra capa de pimiento, sazonando y espolvoreando con la mezcla entre capa y capa terminando con el tomate pelado y cortado en rodajas. Se rocía con aceite de oliva. Se tapa con papel de horno y se pone al horno durante 40 minutos, al estilo papillote, para que se cocinen con su propio aroma.