Licores caseros
Ingredientes
- Entre 15 y 20 huesos de albaricoques (damascos), nísperos y melocotones (duraznos).
- Medio litro de vodka
- Medio litro de brandy
- Medio litro de agua
- Medio kilo de azúcar
- Una vaina de vainilla
Elaboración
Tomar los huesos de albaricoques, nísperos y melocotones, de cada fruta, limpiarlos bien y poner en un tarro de cristal de boca ancha y cierre hermético junto con la vainilla cortada al medio, el vodka, el brandy, dejándolo en maceración durante 15 días. Trascurrido el tiempo de maceración, se cuela, se filtra y se le añade el almíbar elaborado cociendo durante unos cinco minutos, el azúcar y el agua. Embotellar y dejar reposar una semana antes de consumir.
La vainilla puede sustituirse por unas gotas de vainillilla que se añaden al embotellar.
Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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