Licores caseros
Ingredientes
- 12 kiwis maduros
- 750 ml. de aguardiente
- 250 g de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 vaina de vainilla
Elaboración
Pelar los kiwis y hacer puré que se pone en un frasco de boca ancha y cierre hermético junto con el el aguardiente, y la vaina de vainilla. Se cierra y se agita enérgicamente durante 3 minutos.
El frasco se guarda en lugar limpio, oscuro, fresco y seco, alejado de fuentes de calor, olores y luz intensa durante 2 meses agitándolo una vez cada semana.
Transcurridos los dos meses, con el agua y el azúcar, se prepara un almíbar que se deja enfriar para añadirlo al aguardiente y tras filtrarlo se embotella y se deja reposar una semana antes de consumirlo.
Conservar el lugar limpio, oscuro, fresco y seco, alejado de fuentes de calor, olores y luz intensa.
Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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