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Licores caseros
Licores caseros
Licor de albaricoque
Ingredientes
- 1,5 kg. albaricoques maduros
- 1 l. alcohol de 90º (etílico)
- 800 gr. azúcar
- 1 rama canela
Elaboración
Lavar bien y secar los albaricoques. Abrirlos por la mitad, romper los huesos y sacar las almendras. Macerar la pulpa de la fruta con las almendras, el alcohol, el azúcar y una rama de canela durante 30 días, moviendo el frasco de vez en cuando. Colar con un filtro de papel la maceración. Verter el líquido colado en una botella, taparla herméticamente y guardarla en la oscuridad durante 9 meses antes de consumir el licor.
Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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