Licores caseros
Ingredientes
Elaboración
En un recipiente grande, de boca ancha, con tapa de cierre hermético, perfectamente limpio y esterilizado, poner una taza de azúcar en el fondo del recipiente, a continuación una capa de fresas y así sucesivamente hasta finalizar con una capa de azúcar. Finalmente añadir el ron, tapar y dejar macerar durante al menos tres meses en un lugar limpio, fresco, seco y oscuro agitando de vez en cuando para poder disolver el azúcar.
Trascurridos al menos tres meses, colar, exprimir las fresas y filtrar el licor, que se transvasará a otro recipiente limpio y esterilizado. Es posible que se requiera una segunda filtración.
Dejar reposar por lo menos una semana antes de consumir.
Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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