La Página de Bedri
Licores caseros
Licor de saúco
Ingredientes
ElaboraciónSe echan las bayas en una botella de cuello ancho y cierre hermético y se cubren con el aguardiente, se tapa y se deja macerar 6 unas semanas. Se cuela y se prensan los frutos para obtener todo el jugo que pone en una olla junto con el azúcar, el clavo y la canela. Se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento durante 15 minutos. Se deja enfriar, se filtra, se añade al aguardiente, se embotella y se deja reposar una semana antes de consumir. Conservar en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de luz, calor y olores fuertes. Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor. Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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