La Página de Bedri
Licores caseros
Licor de mandarinas VII
Ingredientes
ElaboraciónLavar bien las mandarinas, incluso con un cepillo suave, secarlas y pelarlas. Trocear las piel el tiritas largas y añadirla junto con el aguardiente y la vainilla a un recipiente de vidrio con cierre hermético. y dejar reposar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes durante dos semanas. Trascurrido ese tiempo, preparar un almíbar con el agua y el azúcar cociéndolo durante cinco minutos. Dejar enfriar, filtrarlo todo bien y embotellar. Dejar reposar otras dos semanas antes de consumir. Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes. Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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