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Licores caseros
Licores caseros
Ratafía
Ingredientes
- 1 litro de aguardiente
- 3 o 4 nueces verdes
- anís estrellado
- 1/2 rama de canela
- 2 clavos
- espliego
- hierba luisa
- matalahúga
- menta
- nuez moscada rallada
- romero
- rosas
- salvia
- tomillo
- 200 g de azúcar
Elaboración
En una garrafa de vidrio ponemos las nueces chafadas con la mano de mortero y demás ingredientes y se deja reposar a sol y serena durante 40 días.
El licor resultante se filtra, se embotella, se guarda en un lugar fresco y seco y se debe esperar un par de meses antes de comenzar a consumir.
En el caso de hacer servir anís dulce, no es preciso añadir azúcar.
Conservar en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de luz, calor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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