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Anchoas con queso
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Ingredientes
12 filetes de anchoas
del Cantábrico
50 gr. de
queso fresco
6 tiras de pimientos
asados
2 cucharadas de
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de
vinagre de
Módena
Unas verduras:
rúcula, hoja de
roble, remolacha
ó escarola
sal
Elaboración
En un plato grande se ponen en el centro una bola de queso fresco y alrededor de esta bola se colocan las anchoas y las tiras de pimientos decorando con las verduras a gusto. Finalmente se aliña con el vinagre el aceite y la sal emulsionados.