La Página de Bedri
Recetas de cocina
Recetas de cocina
Salsa
de oricios (erizos de mar)
índices de recetas
- Índice alfabético
- Grupos
- Entrantes y entremeses
- Salsas y guarniciones
- Ensaladas
- Sopas, cremas y purés
- Arroces y pasta
- Verduras y hortalizas
- Setas
- Potajes y legumbres
- Pescados y mariscos
- Carnes
- Postres y meriendas
- Equivalencia de medidas
- Glosario
Recetas similares
Ingredientes
1 docena de oricios (erizos de mar)
½ cebolla
250 cc de
nata líquida
Sal
Pimienta blanca
Elaboración
Se extraen las huevas de una docena de oricios y se mezclan con media cebolla picada muy fina y previamente frita sin que llegue a tomar color. Se añade la nata liquida y se bate hasta que la nata se monte. Ajustar de sal y Pimienta.