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Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
Elaboración:
Lavar y pelar las peras y partir en cuatro, sacándoles las semillas. Cortarlas en gajos delgados y pasar por el zumo delimón para que no se pongan negras al oxidarse.
Pesar cuidadosamente la fruta resultante.
Colocar la fruta y el azúcar por capas en una olla que no sea de aluminio y dejar macerar al menos toda la noche.
Cocer hasta que la fruta este den su punto.
Envasar en tarros de cristal, cerrar cuidadosamente y esterilizar.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Como lo espeso que quede depende de los gustos de cada cual, puede cocerse el tiempo que cada uno estime oportuno.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.