Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
Elaboración:
Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas pequeñas y ponerlos en un cazo vertiendo sobre ellos el zumo de limón. Añadir el azúcar y mezclar bien.
Poner al fuego, cocer durante 20 minutos a fuego lento y llevar a ebullición removiendo frecuentemente hasta que este en su punto.
Puede realizarse la prueba del plato, verter una gota de mermelada en un plato, si se cuaja de inmediato, es que está cocida.
Una vez cocida dejar enfriar un poco y pasar a tarros de vidrio previamente esterilizados llenando hasta dos centímetros del borde, cerrar y cocer unos 20 minutos al baño maría.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Puede añadir menos azúcar, sin embargo, debe tenerse cuidado, porque esta mermelada tiende a estropearse antes.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.