Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
- 4 manzanas verdes ácidas
- 1/2 kg azúcar
- 1/2 l agua
- Jugo de un limón
- Una caña de canela
- Un clavo de olor
Elaboración:
Lavar las manzanas, pelarlas, retirarles las semillas y cortarlas en cuatro, poner las semillas y piel en un atadito de tela y pintar los trozos de manzanas con el jugo de limón para que no se oxiden y se oscurezcan.
Hervir el agua con el atado, el jugo de limón restante, el azúcar y las especias durante 5 minutos agregar los trozos de manzana y continuar el hervor hasta que la fruta esté tierna teniendo mucho cuidado que no se deshaga.
Dejar enfriar, quitar el atado y envasar las manzanas con sus especias en frascos esterilizados.
Cerrar bien y esterilizar.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.