Vino
Vinos
- ELABORACIÓN DEL VINO TINTO
- ELABORACIÓN DEL VINO CLARETE
- ELABORACIÓN DEL VINO ROSADO
- ELABORACIÓN DEL VINO BLANCO
- ELABORACIÓN DEL VINO ESPUMOSO
- ELABORACIÓN DEL CAVA
- ELABORACIÓN DE LOS VINOS GENEROSOS
- LA VENDIMIA
- CRIANZA Y ENVEJECIMIENTO
- TONELES Y BARRICAS
- LA BOTELLA DE VINO
- EL CORCHO
La botella de vino es una botella, generalmente de vidrio, que contiene en su interior vino. Su diseño y características hacen que algunos vinos fermenten en la botella y otros son embotellados tras su fermentación en cubas. La botella estándar contiene un volumen de 750 cc, y se puede decir que es debido a un desarrollo relativamente reciente. Las botellas de vino se caracterizan por tener un cierre basado en tapones de corcho o tapones alternativos.
El color de la botella puede variar, desde un translúcido perfecto a tonos de verde y amarillo. La razón inicial de colorear el vidrio era seguramente proteger al vino frente a la luz, pero hoy en día, la elección del color del vidrio está vinculada a objetivos mercantiles. El color del vidrio de la botella se elige pues para resaltar el color, los matices y los reflejos de los vinos.
Los colores empleados tradicionalmente para las botellas:
- Burdeos: suelen embotellarse en cristales de verde oscuro para los vinos tintos, verde claro para los vinos blancos secos, y transparentes para los vinos dulces.
- Los vinos de Borgoña y del Ródano: verde oscuro.
- Mosela y Alsacia: verde claro o medio verde, a veces se encuentra color ámbar.
- Vinos del Rin: colores ámbar, aunque algunos productores emplean tradicionalmente el verde.
Las botellas con cristales claros se han elegido recientemente para los vinos blancos en muchos de los países productores de vino, como es en: Grecia, Canadá y Nueva Zelanda. La mayoría de los productores de vino tinto siguen empleando cristales verdes.
Las formas de las botellas de vino han ido evolucionando a medida que el packaging ha tomado relevancia en la comercialización de productos de consumo.
Dos son las formas que más utilización han tenido dentro de la industria vinícola, ellas toman el nombre de los vinos que contienen, botella bordelesa y botella borgoña.
También hay que hacer referencia a otros modelos, que con menor difusión, han sido utilizados para embotellar vinos de distintas denominaciones, como es el caso del Oporto (Portugal), los Champagne (Francia) y los Cavas (España).
Hoy día podemos hablar de botellas troncocónicas, flautas, de hombros rectos..., algunas de ellas son variantes estilizadas de modelos antiguos, otras aprovechan el desarrollo de la industria vidriera para incorporar nuevas formas, estas últimas incluso no se plantean la necesidad de utilizar como base del diseño superficies de revolución dado que la fabricación en moldes lo permite.
Tamaños y capacidades de botellas de vino
Champagne/Cava
- Cuarto de botella (piccolo o Benjamín): desde 0.187 l hasta 0.2 l
- Mitad de botella (demiboite): 0.375 l
- Botella Standard 0.75 l
- Magnum: 1.5 l
- Jeroboam: 3 l
- Rehoboam: 4.5 l
- Methuselah: 6 l
- Salmanazar: 9 l
- Balthazar: 12 l
- Nebuchadnezzar: 15 l
- Melchior (también denominado Solomon): 18 l
- Sovereign: 25 l
- Primat: 27 l
- Melchizedek: 30 l
Otros vinos y Vinos de Oporto
- Split: 0.187 l
- Mitad de Botella: 0.375 l
- Standard: 0.75 l*
- Magnum: 1.5 l
- Double Magnum: 3 l
- Jeroboam: 4.5 l**
- Rehoboam: 4.5 l
- Box: 5 l
- Imperial: 6 l
- Salmanazar: 9 l
- Balthazar: 12 l
- Nebuchadnezzar: 15 l
*Algunas, como la "quinta", corresponde a un valor ya en desuso de US para los 0.2 gal o 0.757 l. El tamaño en este caso es diferente de la botella champagne Jeroboams.
** Existen algunas variantes.
de 5 l