Vino
Uva blanca de procedencia asturiana, poco conocida y en peligro de extinción aunque se comienzan a plantar nuevos viñedos con esta variedad que se caracteriza por su maduración temprana o que le ha facilitado desarrollarse en la franja norte de la Península Ibéricas fuerte. De sabor a moscatel llega a conseguir un alto nivel de graduación.
Cultivada principalmente en Asturias, en el Sur-Occidente, el la zona de Cangas de Narcea. Es una variedad recomendada como uva de vinificación en el Principado de Asturias, estando autorizada en Cantabria y Castilla y León.
Se caracteriza por un sabor dulce y herbáceo alcanzando fácilmente los 14 grados. Esta variedad proporciona vinos aromáticos, frescos, cítricos y con notas que recuerdan a las flores y a las hierbas silvestres, y frutos a blancos. Su alta acidez la convierte en una variedad interesante para la elaboración de vinos con envejecimiento.
Tradicionalmente se la ha utilizado para la elaboración de vinos jóvenes aunque en la actualidad presenta excelentes resultados para su crianza en barrica.
Brote de densidad media de pelos tumbados, pigmentación débil o muy débil formando un ribete por el borde de dicha extremidad.
La hoja adulta tiene limbo pentagonal, seno peciolar poco abierto, con la base en forma de V; senos laterales de profundidad media o nada profundos, con la base en V y a veces en U.
El racimo tienen una longitud media 11 cm, bayas con forma elíptica, de color verde amarillento, pulpa no coloreada y con sabor a moscatel. La mayoría de las bayas llevan una o dos semillas y el peso medio de éstas es de 0,028 gr.
Albarín blanco es una variedad de uva blanca apta para la vinificación, autóctona de España. Se cultiva principalmente en Asturias. Según la Orden APA/1819/2007, de 13 de junio (BOE del día 21), es variedad recomendada como uva de vinificación en el Principado de Asturias, en la zona vitivinícola del Vino de la Tierra de Cangas, estando autorizada en Cantabria y Castilla y León.
También conocida como Raposo y Blanco Verdín.