Ingredientes:

Preparación:

Se mezclan el pisco con el limón y el azúcar más el hielo, luego se agrega la clara batida y se mezcla en coctelera o en batidora hasta que todo se mezcle bien.  Servir muy frío y añadir un par de golpes de angostura.

Si se usa licuadora, han de batirse todos los ingredientes durante un minuto, excepto la clara de huevo que se añadirá una vez apagada la licuadora agregar la clara de huevo y se batirá para mezclar otros cinco segundos más.

Equipamiento:

Decoración

Puede decorarse con un poco de canela en polvo por encima e incluso con una piel de limón aunque lo suyo es tal cual.

Recetas

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