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Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
- 1 l de aceite
- 8 pimientos rojos grandes y sanos
- Pimienta en grano
Elaboración:
Lavar los pimientos y asarlos al horno.
Sacarlos, taparlos con un paño hasta que se enfríen y pelarlos retirando las semillas y cuidando de no romperlos.
Colocar en tarros de cristal y cubrirlos con el aceite añadiendo unos granos de pimienta.
Tapar los frascos y hervir durante una media hora al baño maría.
Dejar enfriar la conserva dentro del agua.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.