100 gr de carne magra de ternera picada
100 gr de carne de cerdo picada
250 gr de macarrones
1 cebolla mediana
2 tomates pequeños (o 1 grande)
sal o un cubito caldo de pollo
aceite

Mezclar bien las dos carnes en crudo con una pizca de sal. Hervir los macarrones con agua abundante y sal (o el cubito). Mientras tanto, sofreír con aceite la cebolla picada y el tomate. Se tritura el sofrito con una batidora de mano, y en la sartén, fuera del fuego, se añade la mezcla de carnes, mezclándolo a conciencia. Se escurren bien los macarrones y se sirven, añadiendo la salsa con carne a gusto.

Este tipo de salsa de carne también sirve para otros tipos de pasta de tamaño mediano o grande.

En una fuente para horno, puede mezclarse la totalidad de los macarrones con toda la salsa, espolvorear queso rallado por encima y gratinar.