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Cócteles y bebidas combinadas
Cócteles y bebidas combinadas
Caprese
Ingredientes:
- 1 kg. de tomates muy maduros
- 1/4 kg. de queso fresco
- unas gotas de vinagre balsámico
- unas gotas de aceite de oliva virgen
- Albahaca fresca
- Orégano
- Sal.
Preparación:
Pasamos los tomates por la licuadora o el robot y ponemos a punto con un poco de sal, azúcar, orégano y albahaca. Trituramos el queso con cuatro cucharadas de este zumo. Guardamos en la nevera.
Se sirven en copas individuales, poniendo como base el queso batido; encima el zumo de tomate y rociamos con unas gotas de vinagre balsámico y aceite de oliva virgen.