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Ingredientes:
- 1 k de clementinas
- 250 gr de azúcar
- 1 l de agua
Elaboración:
Pelar las clementinas separando los gajos que se ponen a cocer en un cazo con agua fría, durante ocho 8 minutos.
Escurrir la fruta y preparar un jarabe de almíbar con el azúcar y el agua. Añadir los gajos y cocer otros 25 minutos más a fuego suave. Escurrir y colocar con cuidado en tarros de cristal, previamente esterilizados.
Cubrir con el almíbar y calentar nuevamente otros 5 minutos al baño maría sin tapar los tarros. Luego, taparlos bien y dejar cocer otro cuarto de hora más al baño maría.
Sacar y dejar enfriar.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Como lo espeso que quede depende de los gustos de cada cual, puede cocerse el tiempo que cada uno estime oportuno.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.