Conservas caseras y mermeladas
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Recetas similares
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- Dulce de membrillo I
- Dulce de membrillo II
- Dulce de membrillo III
- Dulce de membrillo IV
Ingredientes:
- 1 kg. de membrillos
- 3/4 kg. de azúcar
- 1 caña de canela
- la corteza de un limón
Elaboración:
Lavar a fondo los membrillos para quitarles la pelusa, con un estropajo si fuera necesario.
Cortarlo a continuación al tamaño de una almendra aproximadamente, y con la piel ponerlos a cocer añadiéndole un solo vaso de agua, una caña de canela y la corteza de un limón. Dejarlo hervir con la olla tapado hasta que el membrillo esté blando.
Retirarlo del fuego y pasar los membrillos por un pasapurés para dejarlo hecho un puré.
Por cada kilo de membrillo, se añaden ¾ de kilo de azúcar.
Una vez bien mezclado se hierve ½ hora sin dejar de remover, dejándolo reposar.
Durante tres días consecutivos, se hervirá y al final se desmolda.
Notas:
Marcar los envases con el contenido y la fecha de envasado.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.