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La Página de Bedri
Recetas de cocina
Torrijas
ÍNDICE
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Ingredientes

Una barra de pan duro
Leche
Huevos
Aceite
1l. de vino blanco
1 copa de licor (anís u otro al gusto)
2 tazas de agua
1 1/2 tazas de azúcar
Corteza de limón
Corteza de naranja
1 palo de canela




Elaboración

Hacer un almíbar con el vino, el licor, el azúcar, el agua, las cortezas de limón y naranja y la canela. Dejarlo cocer a fuego lento 1 1/2 hora aproximadamente.

Mientras enfría, cortar el pan en rebanadas, remojarlo en leche, pasar las rebanadas por huevo batido y freír.

Ponerlas en un recipiente y verter sobre ellas el almíbar.

Dejar reposar.