Libreta de apuntes
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ÍNDICE
La página de Bedri
¿Qué es el serbal de cazadores?
El Sorbus aucuparia L., llamado capudre, sorbellano, pajareros, serbal silvestre o serbal de cazadores, es un árbol de tamaño mediano, raramente pasa de los 15 m de altura y excepcionalmente hasta 20 m. Se distribuye por toda Europa, de Islandia a Rusia y la Península Ibérica. Es tolerante al frío y se puede encontrar en altitudes elevadas. Sus frutos, similares a cerezas, son dulces y ácidos a la vez, con un alto contenido en vitamina C.
Son importantes en la alimentación invernal de las aves, en especial los mirlos y zorzales.
Clasificación científica
Superreino: Eukaryota
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Subfamilia: Maloideae
Género: Sorbus
Subgénero: Sorbus
Especie: S. aucuparia
Nombre binomial
Sorbus aucupariaL.
Descripción
Talla: árbol de hasta 15 m, incluso puede llegar hasta los 20 m
Porte: copa trasovado u ovoidea
Hojas: alternas, caedizas, compuestas e imparipinnadas, oblongas, aserradas, presenta de 9 a 15 foliolos, con unas dimensiones de 2,5 a 6 cm, hasta 9 cm
Frutos: fruto en pomo carnoso, globoso de color rojo coral
Florece / fructifica, en primavera
Los frutos maduran entre septiembre y octubre. La fruta es un pomo pequeño de entre 4 a 8 mm de diámetro, de color anaranjado brillante, o de un rojo intenso. Sin embargo, existen también algunas variedades rosadas, amarillas y blancas, entre las especies asiáticas. Sus frutos son blandos y jugosos, lo que los hace fácil comida para los pájaros, principalmente, el ampelis europeo (Bombycilla garrulus) y los tordos (Turdus dissimilis) y que serán los que diseminarán posteriormente, las semillas del serbal, a través de sus deposiciones.
Origen
Especie ampliamente extendida por Europa y Asia.
Hábitat
Habita en la mayor parte de Europa y Asia boreal y occidental en altitudes de hasta los 2.000 m ocupando desde las solanas hasta las zonas de semisombra. Tolera el frío pudiendo soportar heladas de hasta -25ºC.
En España aparece en la mitad septentrional de la Península creciendo en en hayedos, abedulares, piornales, roquedos, sobre sustrato preferentemente silíceo, desde los 600 a los 2300 m de altitud. Es una planta característica de comunidades pertenecientes al orden Quercetalia roboris
Etimología
El Serbal de cazadores recibe este nombre por haberse empleado sus frutos como cebo para atraer y cazar pájaros, ya que gustan mucho de ellos.
Cultivo
Los Sorbus aucuparia precisan de un suelo bien drenado y una humedad constante debiendo regar los Sorbus aucuparia en abundancia durante los periodos de sequía.
Prefiere los suelos desprovistos de cal, pero los tolera.
Admite la poda aunque no es necesaria.
Es sensible a roya y barrenillos.
Su reproducción se realiza por semillas frescas sembradas directamente después de su recolección en pequeñas macetas o bandejas forestales. Puede llevarles más de un año germinar.
También por retoños los cuales nacen en gran cantidad alrededor del árbol. Las variedades por injertos.
Usos
El serbal es utilizado como árbol de sustento, por las larvas de una amplia gama de especies de lepidópteros. En algunos países las hojas se usaban para curtir.
Los frutos se usan también en forma de mermelada, son ricos en vitamina C y gozan de propiedades astringentes.
El aguardiente de estos frutos sirve para fabricar los buenos vodkas. Sus frutos se utilizan en la fabricación del vodka ruso.
Los frutos se utilizan para la elaboración de licores.
Las flores se suelen utilizar para fabricar una bebida calmante que se consume como una especie de té.
Este árbol también se suele utilizar para afianzar suelos inestables en las cuencas torrenciales, dada la fortaleza y penetración de sus raíces y la facilidad que tienen para rebrotar de cepa y raíz.
Su madera es dura y elástica, empleada en tornería.
También es un árbol muy decorativo debido a la abundancia de flores que posee. Muy habitual en jardines ornamentales existiendo numerosos cultivares: 'Asplenifolia', 'Edulis', 'Fastigiata', 'Pendula', 'Rossica major', 'Xanthocarpa', etc.
Las semillas, debido a sus contenidos en glucósidos cianogénicos, en contacto con el agua produce ácido prúsico, muy tóxico que en dosis altas provoca fallo respiratorio y muerte, por lo que es mejor retirar las semillas al usar el fruto como alimento.
Curiosidades
El serbal era el llamado Luis en el calendario Ogham y regía del 28 de noviembre al 25 de diciembre y la letra L. Se le consideraba un árbol muy mágico y asociado a la adivinación. Su madera era utilizada para fabricar varitas y amuletos. Al igual que las varas de avellano, se han empleado para localizar agua.
El serbal figura en muchos emblemas de casas y clanes escoceses, y las gentes de esa región ponen hojas entre los pliegues de la ropa, con fines protectores.
Documentación
http://www.arbolesornamentales.com
http://www.asturnatura.com/
http://fichas.infojardin.com
http://es.wikipedia.org/
http://www.zonaverde.net