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La Página de Bedri
Concejos de Asturias
Proaza, gastronomia, restaurantes y alojamientos
Edificios en Proaza

Como no podía ser menos, el concejo de Proaza disfruta de una envidiable riqueza gastronómica, consecuencia de la calidad de los productos que integran la materia prima de la cocina local.

Festival de los Nabos y el Queso de Fuente

En la villa de Proaza se celebran, año tras año, desde 1987, las Jornadas Gastronómicas de los Nabos y el Queso de Fuente, durante el último fin de semana de enero. Una curiosa combinación de materia prima, nabos y queso, protagonizan esta cita gastronómica, renombrada y apreciada tanto en el Concejo de Proaza como fuera de él.

Este evento gastronómico fue creado por la Sociedad Cultural "Peñas Juntas" para potenciar estas exquisiteces de la cocina local, componiéndose siempre de los mismos platos.

Como entrante, los comensales podrán apreciar el exquisito sabor del queso de Fuente. Este queso, típico de Proaza, se elabora con leche de vaca, que se cuaja y se amasa dos o tres veces por semana durante unos cuatro meses en una fuente de madera untada con manteca y se agregan unas gotas de whisky o coñac, que le dan su peculiar sabor. El cremoso queso se sirve fresco, para untar.

Degustado con pan de maíz resulta delicioso, ya que combina a la perfección el sabor dulce del maíz con la acidez del queso, una experiencia que merece la pena aprovechar.

El plato fuerte del menú son los nabos con el compango, una receta muy suculenta elaborada con unos nabos blancos y alargados, muy diferentes con los que se acostumbra a dar a los animales, acompañados de un buen compango, en este caso, chorizo, morcilla, tocino, calamona y oreja, todo ello de cerdo.

De postre, quisadiellas de Proaza, que, además del nombre, tienen la peculiaridad de estar elaboradas con un relleno a base de avellana, nuez y azúcar y sin mojar en licor.

Este sencillo pero suculento menú hace las delicias de cualquier amante de la buena mesa que se acerca a Proaza durante el último fin de semana de enero a disfrutar de la buena gastronomía y de los Valles del Oso.

El origen del pote de nabos se remonta, según fuentes del Ayuntamiento, a mediados del siglo XIX, cuando se celebraban en esta Villa las fiestas de Las Candelas y San Blas, los días 2, 3 y 4 de febrero.

Menú de la Seronda y Mercáu de L'Alcordanza

El Ayuntamiento de Proaza organiza, desde el año 2002, el penúltimo fin de semana de octubre, el Mercáu de l'Alcordanza que, a través de la escenografía de un mercado a la antigua usanza, intenta recuperar, mantener y transmitir la sabiduría, el arte y las costumbres tradicionales, promoviendo, a su vez, el turismo y la cultura popular de la zona.

Con el paso de los años, el Mercáu de l'Alcordanza se ha ido convirtiendo en cita obligada y referencia lúdico-festiva para toda la cuenca hidrográfica del río Trubia, así como para todos los amantes y aficionados de las fiestas tradicionales, cuya procedencia abarca la totalidad de la región.

El hecho de que su celebración tenga lugar en el otoño, época en la que la realización de este tipo de actividades no es habitual, ha permitido abrir un hueco propio dentro del calendario anual de celebraciones que recorren el territorio asturiano.

Estos extremos son reforzados por la atracción intrínseca que ejercen los Valles del Oso como zona de ocio y esparcimiento en días no laborables, con un radio de influencia que abarca toda el área central de Asturias, y con su eje vertebrador en el trazado de la Senda del Oso. El Mercáu de l'Alcordanza se celebra en estrecha relación con las Jornadas Gastronómicas de la Seronda, donde se promocionan unos productos tan asturianos como el pote de castañas, el jabalí y la compota de manzana.

La buena mesa tiene un papel fundamental a la hora de conocer y disfrutar los Valles del Oso. De su gastronomía, basada en la sabia combinación de productos locales según recetas tradicionales, resultan platos como el ancestral pote de castañas, antecesor del pote asturiano y anterior a la llegada de la patata de América, el pote de nabos, sin olvidar los de caza, con jabalí o venado principalmente, el cordero y el cabrito, tanto asados como en caldereta, y los embutidos, éstos últimos de cerdo o de caza. La imprescindible fabada se puede degustar en sus restaurantes preparada de diferentes formas, desde la típica fabada asturiana, a fabes con jabalí, con liebre, con calamares, etc.

Pero las Jornadas Gastronómicas de Proaza dan para mucho más. Los visitantes pueden disfrutar de la música popular asturiana, con grupos de gaitas y música tradicional, los puestos de venta ambulante, que cada año aumentan en número, variedad y calidad, sin olvidarnos de los demás atractivos que ofrece este espacio en su conjunto de infraestructuras y equipamientos para el ocio y el turismo: la Senda del Oso, las áreas recreativas a lo largo de su trazado, la Casa del Oso, el cercado de las osas Paca y Tola, la red de alojamientos y establecimientos hosteleros, el patrimonio natural, etnográfico, histórico y paisajístico.

Restaurantes

  • Bar El Manantial
  • Dirección: Carretera General s/n
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Restaurante - Vinatería La Casona de Don Santos
  • En el Restaurante - Vinatería La Casona de Don Santos, con cocina casera, podrás disfrutar de menús exquisitos acompañados del mejor vino. Un regalo para el paladar.
  • Categoria: Restaurante
  • Dirección: Calle Heim, nº 3
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 11 33
  • Fax: 985 76 13 88
  • Web: http://www.lacasonadedonsantos.es
  • Email: info@lacasonadedonsantos.es
  • Restaurante Peñas Juntas
  • Restaurante en pleno centro de Proaza. Dispone de amplia cafetería, comedor con capacidad para 120 personas y dos terrazas.
  • Dirección: Plaza La Abadía s/n
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 12 84
  • Web: http://www.hotelpenasjuntas.com
  • Email: hotelpjuntas@yahoo.es
  • Restaurante Traslavilla
  • Restaurante con amplio comedor en pleno centro de Proaza. Comida casera
  • Dirección: Plaza La Abadía s/n
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 11 69
  • Fax: 985 76 11 57
  • Web: http://www.torrepalacio.es
  • Email: hotel@torrepalacio.es
  • Restaurante - Alojamiento Rural La Casa'l Cura
  • En plena Senda del Oso, a 4 km de Proaza, dirección Quirós/Teverga. Alojamiento rural con cuatro habitaciones en una tranquila aldea entre montañas. Dispone de restaurante, terraza exterior y comedor interior, además de una taberna-chigre.
  • Dirección: Caranga de Abajo
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 12 70 – 615 58 74 09
  • Web: http://www.casadelcuracaranga.com
  • Email: casadelcuracaranga@hotmail.com
  • Cafetería La Leronda
  • Cafetería en el centro de Proaza
  • Dirección: Plaza La Abadía, nº 35
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 10 51
  • Restaurante L'Esbardu
  • Cocina casera, cocina asturiana...
  • Dirección: El Puente s/n
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 11 52
  • Cafetería La Abadía
  • Desayunos, tapas variadas, embutidos ibéricos y postres caseros, un acogedor interior y amplias terrazas exteriores en pleno corazón de la Senda del Oso.
  • Dirección: Plaza La Abadía, nº 2
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 12 52
  • Email: laabadia2@hotmail.com
  • Bar Gloria
  • Situado a pocos metros de la plaza del Ayuntamiento y con una amplia terraza en la plaza del Mercado. Cuenta con una carta de tapas variadas, platos combinados, desayunos y las mejores hamburguesas de los Valles del Oso. Se hacen comidas por encargo. Aparcamiento
  • Dirección: Carretera General s/n (Plaza del Mercado)
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985761132
  • Sidreria - Restaurante Benjamin
  • Sidrería - Restaurante a pocos metros de la Senda del Oso. Comida casera
  • Dirección: El Puente s/n
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 10 06

Alojamientos

La oferta de alojamientos de Proaza no es muy amplia pero si variada, ampliable en los concejos limítrofes.

Hoteles

  • Hotel La Casona de Don Santos ***
  • Palacio Asturiano S. XVII con 12 confortables habitaciones: 10 dobles, 1 individual y 1 suite, todas con baño completo (2 con hidromasaje), calefacción, TV vías satélite con mando a distancia y teléfono.
  • Todas las habitaciones están decoradas con gran gusto, mezclando el estilo tradicional indiano y un estilo moderno y actual que hace de este hotel un lugar acogedor y confortable en el que poder encontrarse  como en su propia casa.
  • Dispone también de espacios comunes como el porche, recepción, cafetería con chimenea y biblioteca, ubicada en la antigua capilla perteneciente al palacio.
  • Dirección: Calle Hein, nº 3 Proaza
  • Código postal: 33114 -
  • Teléfono: 985 76 11 33
  • Fax: 985 76 13 88
  • Web: http://www.lacasonadedonsantos.es
  • Email: info@lacasonadedonsantos.es
  • Hotel Plaza La Abadía **
  • Hotel rural de reciente construcción. Antiguo comercio-bar y centralita telefónica. Dispone de 10 habitaciones dobles con baño completo, calefacción, TV y teléfono. Vistas panorámicas desde todas las habitaciones, bar, cafetería, sidrería, merendero y terraza. Situado en el centro de la villa.
  • Dirección: Plaza La Abadía
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 11 12
  • Fax: 985 76 11 05
  • Web: http://www.plazalaabadia.com
  • Hotel Torrepalacio **
  • Hotel rural familiar totalmente rehabilitado en el año 2003, perteneciente a la marca MACT de Calidad. Une en su interior modernidad y distinción. Dispone de 10 acogedoras habitaciones, 3 abuhardilladas y una suite, 2 terrazas y 2 salones, cafetería y restaurante. Todas las habitaciones disponen de baño completo, teléfono, WI-FI, televisor y calefacción.
  • Dirección: Plaza La Abadía, s/n
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 11 69
  • Fax: 985 76 11 57
  • Web: http://www.torrepalacio.es
  • Email: hotel@torrepalacio.es
  • Hotel - Rural La Sinriella **
  • Hotel Rural de reciente rehabilitación: 7 habitaciones dobles con baño (3 con hidromasaje), TV, calefacción, cafetería, menús por encargo. Situado en Villamejín, a 2 km de la Senda del Oso, magníficas vistas al valle. Rutas de montaña, senderismo, turismo ecuestre, BTT...
  • Dirección: Villamejín, nº 68
  • Código postal: 33114 - Villamejín, Proaza
  • Teléfono: 985 76 12 24 – 610 85 75 06
  • Web: http://www.lasinriella.es
  • Email: info@lasinriella.es
  • Hotel Peñas Juntas *
  • Hotel recientemente inaugurado, en plena Senda del Oso, dispone de 16 habitaciones dobles, equipadas con baño completo, TV, Internet, un salón social y una amplia cafetería, así como de restaurante con capacidad para 120 personas y dos terrazas donde los más jóvenes podrán disfrutar sin riesgos.
  • Dirección: Plaza La Abadía
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 12 84
  • Web: http://www.hotelpenasjuntas.com
  • Email: hotelpjuntas@yahoo.es

Apartamentos

  • Apartamentos Rurales "Ventana del Oso"
  • Son tres apartamentos enclavados en plena naturaleza: Paca, Tola y Furaco, contando este último con dos alturas.
  • Apartamento Furaco: Precioso Apartamento en dos alturas para 2-3 personas, equipado con nevera, TV, baño completo, cocina, chimenea de leña, calefacción y terraza. Con unas vistas privilegiadas de los Valles del Oso.
  • Apartamentos Paca yTola: Son dos bonitos Apartamentos de 2 plazas cada uno, equipados con nevera, TV, baño completo, cocina y calefacción. La única diferencia entre ellos es que uno está encima del otro.
  • Dirección: Bustiello - Proaza
  • Código postal: 33112 - Proaza
  • Teléfono: 629 35 54 72 / 649 96 91 67
  • Restaurante - Alojamiento Rural La Casa'l Cura
  • En plena Senda del Oso, a 4 km de Proaza, dirección Quirós/Teverga. Alojamiento rural con cuatro habitaciones en una tranquila aldea entre montañas. Dispone de restaurante, terraza exterior y comedor interior, además de una taberna-chigre.
  • Dirección: Caranga de Abajo
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 12 70 – 615 58 74 09
  • Web: http://www.casadelcuracaranga.com
  • Email: casadelcuracaranga@hotmail.com
  • Apartamentos Mirador del Oso (3 llaves)
  • 6 alojamientos de reciente construcción con todo lujo de detalles: set completo de baño (gel, champú, peine, etc), secador, incluido zapatillas, caja fuerte, hilo musical, cocina, mini-bar, TV, vía digital, servicio de limpieza diario. Preciosas vistas desde cualquier apartamento, vista directa al cercado osero. Situados en plena naturaleza a escasos metros de la Senda del Oso, la ruta Las Xanas, Camín de la Mesa, etc.
  • Dirección: Traslavilla, nº 41, Proaza
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 12 29 – 607 89 68 41
  • Web: http://www.elmiradordeloso.com
  • Email: reservas@elmiradordeloso.com
  • Apartamentos La Escanda (3 llaves)
  • Pertenecientes a la marca de calidad "ALDEAS" de 2 y 4 plazas. Situados en plena Senda del Oso, con todo tipo de comodidades, WI-FI gratuito, jardín, biblioteca, donde podrá recorrer el desfiladero de las Xanas, visitar el pueblo de Bandujo, la Casa del Oso o adentrarse en el pasado visitando el Parque de la Prehistoria o el museo Etnográfico.
  • Dirección: El Puente s/n
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 78 40 49 – 667 02 98 14
  • Web: http://www.laescanda.com
  • Email: info@laescanda.com
  • Apartamentos Argüelles (3 llaves)
  • Casona rural asturiana S. XVIII, construida en piedra y madera. Distinguida con el Compromiso de Calidad Turística. Cuidada decoración tradicional muy confortable. Equipamiento: Secador de pelo, calefacción, lavadora, lavavajillas, TV, DVD, Internet (incluido en todas las estancias) y biblioteca.
  • Dirección: Plaza La Abadía, nº 35, Proaza
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 10 51 – 609 66 45 22
  • Web: http://www.alojamientosarguelles.com
  • Email: mariajesusamor@hotmail.com
  • Apartamentos La Casa del Puente (1 llave)
  • Apartamentos turísticos a 50 m de la Senda del Oso, disponibles para 4, 6 y 8 plazas, totalmente equipados, calefacción, electrodomésticos, menaje, ropa, etc.
  • Sidrería, restaurante y Bar Benjamín.
  • Dirección: El Puente s/n
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 985 76 10 06

Casas rurales

  • Casa Rural Ca'Presentina
  • Con una de las mejores vistas de la zona se muestra Ca’ Presentina, una bonita construcción con un paisaje aún más impactante. Con vistas a la montaña desde la misma ventana, tiene capacidad para dos personas. Una escapada perfecta para parejas. Dispone de 1 cama supletoria, baño en la habitación y cuna disponible. Dividida en dos plantas, tiene todo lo necesario para descansar y olvidarse del estrés en cualquier época del año. Su cocina se integra con el comedor y el salón en la primera planta, y en la segunda se reserva el espacio de dormitorio, todos ellos muy acogedores gracias a la importancia de la piedra, la madera y la forja en su decoración.
  • Dirección: Traslavilla - Proaza
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 686 64 64 55 – 626 93 28 43
  • Web: http://www.capresentina.es
  • Casa de Aldea Ca'María Fayas
  • Casa de Aldea rehabilitada en piedra y madera. Capacidad para 6 personas. Totalmente equipada (calefacción, TV, menaje, etc). Dispone de cocina, salón - comedor, 3 habitaciones dobles, 2 baños, aparcamiento propio, terraza y zona verde. A 50 m de la Senda del Oso.
  • Disponemos de otro alojamiento para 2 personas (Ca' María Santa)
  • Dirección: Fayas s/n
  • Código postal: 33114 - Proaza
  • Teléfono: 686 94 33 10 – 639 40 80 12
  • Web: http://www.camaria.es
  • Email: info@camaria.es