Café
Cafeteras
Cafetera de cápsulas
Cafetera de filtro
Cafetera de vacío
Cafetera express
Cafetera francesa
Cafetera italiana o moka
Cafetera napolitana
Percolador
Cafetera automática
Cafetera súper automática
Índice de recetas de café
Índice alfabético
Recetas por grupos
Es la más reciente de las innovaciones en la elaboración de café, tanto a nivel doméstico como profesional. Permite preparar de forma rápida y limpia diversos tipos de café entre otras cosas porque suelen ir acompañadas de una serie de accesorios con tal finalidad.
Se trata de de equipamientos muy recientes y sujetos a estrictas patentes de marca por lo que existe notables diferencias entre ellos. En este momento, en el mercado existen cinco modelos de cafeteras de cápsulas:
- Caffitaly
- Dolce Gusto
- Nespreso
- Senseo
- Tassimo
Funcionamiento
El funcionamiento es muy sencillo, se conecta la cafetera a la red eléctrica, se comprueba el nivel de agua del depósito, se coloca la cápsula, se coloca la taza, se espera a que alcance la presión necesaria (unos segundos), se acciona el mando correspondiente y el café está listo para ser consumido de inmediato.
Ventajas y desventajas
Ventajas: Permite elaborar de una forma muy rápida, cómoda y limpia un café de sabor potente y concentrado, y con muchísima crema. Al utilizar cápsulas individuales, pueden elegirse entre una amplia gama de variedades de café e incluso de otras bebidas como té, cacao, etc.
Desventajas: La principal de las desventajas es el precio de las cafeteras y que cada modelo solo utiliza cápsulas de su marca aunque es posible encontrar cápsulas compatibles., especialmente por Internet.
Elaboración
- Se comprueba el nivel de agua del depósito.
- Se conecta la cafetera a la red eléctrica.
- Se introduce la cápsula seleccionada en el receptáculo indicado.
- Se coloca la taza, en la posición adecuada, en el lugar dispuesto para ello .
- Se pulsa un botón que acciona el mecanismo y el resto del proceso es automático.
Consejos:
- Uso de agua mineral de mineralización débil.
- Adaptar la cantidad de agua en función de la variedad de café.
- Precalentar las tazas para que se mantenga por más tiempo la temperatura y crema del café.
- Mantener escrupulosamente limpio el portacápsulas y el deposito de las mismas una vez usadas así como el equipamiento en general y en especial la boquilla de salida del café. Limpiar la cafetera sin jabón y secarla adecuadamente para que no proliferen los hongos.
- Regularmente descalcificar el sistema.