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La Página de Bedri
Café
Cafetera automática

Son aparatos diseñados para simplificar el proceso de preparación sin sacrificar el sabor del café, especialmente del expreso. Permiten disfrutar en casa de un buen café, con un esfuerzo mínimo.

Se caracterizan porque el usuario no controla en ningún momento el proceso de extracción del café, sino que la máquina lo hace por sí misma. El volumen de agua que necesita la máquina para cada taza estará previamente preestablecido, así que la misma cafetera sabe cuándo debe detener la extracción. Pueden funcionar con cápsulas, bolsas de café, o café previamente molido. Lo único necesario para comenzar la elaboración del café, es disponer en el lugar indicado de la máquina el café y accionar el botón de encendido. La cafetera calentará el agua a la temperatura adecuada y la hará pasar a través del café molido a la presión precisa  y en la cantidad establecida.

Este tipo de cafetera es muy cómoda porque no es necesario preocuparse por nada mientras se está haciendo tu café. Ni siquiera tendrás que estar pendiente para vigilar la extracción.

Son muy fáciles de usar, haciendo que la preparación del café sea un proceso sencillo y directo. El mantenimiento incluye descalcificación y limpieza profunda de manera regular.

Estas cafeteras son una excelente opción para aquellos que valoran la comodidad y la consistencia en su café diario. Ofrecen una forma sencilla y eficiente de disfrutar de una amplia gama de bebidas de café sin necesidad de tener habilidades de barista. Sin embargo, es importante considerar el costo inicial, el espacio necesario y el mantenimiento requerido antes de tomar una decisión.

Entre este tipo de cafeteras, por funcionamiento podrían incluirse las cafeteras de cápsulas pero en este caso, solo se puede utilizar café acondicionado previamente en fábrica por un determinado fabricante.

Diseño y Estructura

El diseño de esta cafetera no resulta demasiado complejo aunque contiene un sistema de calentado del agua y calderines de vapor a presión. Habitualmente, disponen de un sistema de generación de calor para calentar líquidos u espumar leche, especialmente indicado para elaborar capuchinos o similares. Ahora bien, debido a los elementos y accesorios que contiene, así cómo al depósito de agua, suelen tener un volumen considerable. normalmente

Sería una maquina de hacer café, similar a las existentes en los bares y cafeterías, pero diseñada para el uso doméstico.

Funcionamiento

Su funcionamiento consiste en hacer pasar agua caliente a presión, por el café molido contenido en el portafiltros. Esta presión hace que los aceites presentes en el grano de café, pasen a la taza creando el agradable efecto de la espuma del café.

La cantidad de agua, la temperatura y la presión, los ajusta automáticamente la máquina. El proceso no termina hasta que no se agota el agua calentada, lo que se indica mediante una luz que deja de destellar cuando el café está listo. solo entonces, puede retirarse la taza con e café y vaciarse el portafiltros o la capsula utilizada.

Para su funcionamiento utiliza energía eléctrica.

Al tratarse de una maquina que no debe manipularse, salvo por personal especializado, las labores de limpieza y descalcificado, vienen programados de fabrica y la propia máquina advierte de ello. Habitualmente, se inicia un programa, bien de lavado, bien de descalcificado, que se ejecuta automáticamente debiendo el usuario, disponer del detergente o descalcificador recomendado por el fabricante.

Elaboración

  • Se añade agua al depósito de la máquina, o si esto ya se ha realizado, se comprueba que haya suficiente.
  • Se acciona el interruptor de encendido.
  • Se dispone el café molido, o bolsa de café, en el portafiltros adecuado pisándolo ligeramente.
  • Se coloca una taza bajo las salidas del portafiltros.
  • Cuando el indicador de la maquina indica que está lista, se acciona el interruptor seleccionado según el café que se desee elaborar.
  • Cuando el indicador luminoso de final de proceso destella, retirar la taza y apagar la máquina, si no se va a utilizar de forma inmediata.

Ventajas y desventajas

Desventajas : Aunque ofrecen cierto grado de personalización, las cafeteras automáticas no brindan el mismo nivel de control sobre el proceso de extracción que una manual, lo que puede ser un inconveniente para los que disfrutan experimentando y ajustando cada variable. En este caso, un experto del café puede preferir  métodos más precisos, como las cafeteras manuales o superautomáticas, para calibrar a la perfección el estado de su café.

Aunque el proceso de preparación del café es sencillo, estas máquinas requieren un mantenimiento regular, incluida la limpieza del sistema de leche, la descalcificación y el vaciado de los compartimentos de residuos de café.

Suelen ser más grandes y ocupar más espacio en la encimera que las opciones más simples.

El precio de una cafetera automática puede resultar ser significativamente más elevado que otros modelos y variantes disponibles en el mercado.

Ventajas : La principal ventaja de las cafeteras automáticas es su facilidad de uso. Preparar un expreso de buena calidad resulta sencillo, lo que las hace perfectas para la vida moderna y ocupada.

La mayoría de las cafeteras automáticas pueden preparar una variedad de bebidas de café, desde expreso y americanos hasta lattes y cappuccinos, todo con la misma facilidad. A pesar de ser automáticas, algunas ofrecen opciones para personalizar la intensidad del café, la cantidad de agua y, en algunos casos, la temperatura, permitiendo ajustar las bebidas al gusto personal.

Como las condiciones de elaboración del café, permanecen fijas, al eliminar las variables, las tazas de café que se elaboren con cada máquina, tienen unas características prácticamente idénticas.

Consejos:

  • Uso de agua mineral de mineralización débil, manteniendo siempre la cantidad de agua necesaria.

  • Utilizar café molido del diámetro adecuado, demasiado fino podría atascar los filtros de portafiltro.

  • No llenar demasiado el filtro de café ni tampoco pisarlo demasiado.

  • Limpiar la cafetera exteriormente sin utilizar detergentes.

  • Limpiar el portafiltros después de cada uso, y especialmente después de una falta de uso prolongada.

  • Seguir escrupulosamente las instrucciones del fabricante en lo relativo la limpieza y mantenimiento.

  • Para las limpiezas y descalcificaciones programadas, utilizar siempre los productos recomendados por el fabricante.

  • Apagar la cafetera cuando no se vaya a usar.