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Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
- 60 ciruelas frescas
- 700 gr de azúcar
- Canela en rama
- 3 clavos de olor
- 1 /2 litro de vinagre
Elaboración:
Poner todos los ingredientes en un frasco y dejar macerando dos días.
Poner al fuego, calentar y retirar antes de que empiece a hervir coloque en frascos pequeños esterilizados y cierre herméticamente.
Pasteurizar 15 minutos.
Notas:
Los productos básicos deben ser frescos, con colores vivos, tamaño y aroma característicos. En la preparación de las conservas usar agua filtrada o hervida pero siempre adecuada.
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Como lo espeso que quede depende de los gustos de cada cual, puede cocerse el tiempo que cada uno estime oportuno.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.