Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
Elaboración:
Las ciruelas se lavan, se escurren, se parten por la mitad y se les retira el hueso.
Se ponen en un recipiente amplio, nunca de aluminio, se cubren de agua y se dejan cocer. Una vez cocidas se hacen puré y se mide la cantidad con una taza.
Se pasan de nuevo a una cazuela y se ponen a cocer hasta que empiecen a espesar.
Añadir el doble de cantidad de azúcar que de puré y cocer otra media hora.
Se retiran removiendo el preparado hasta que enfríe.
Se envasa en tarros de cristal previamente esterilizados y se cierra bien.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Como lo espeso que quede depende de los gustos de cada cual, puede cocerse el tiempo que cada uno estime oportuno.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.