Un bote de leche condensada de 740 gr
Tres huevos
¼ l agua
100 gr de coco rayado
Caramelo para el molde

Se separan las yemas de las claras de los huevos.

Mezclar las yemas con la leche condensada, el coco rayado y el 1/4 de litro de agua.

Incorpora las claras batidas a punto de nieve duro , vuelca la mezcla en una flanera previamente caramelizada y cuécela en el horno a baño maría aproximadamente unos 30 minutos.