De la tierra se abastecen las cocinas:
patatas,
fabes,
arbeyos o
guisantes
(sobresalen por su textura los de Somerón),
verdura,
escanda,...
que acompaña con la carnes. La abundancia de
castaños
hacen del otoño un tiempo perfecto para comer el pote de castañes.
La limpieza de los ríos regala pesca en abundancia, sobre todo de
trucha acompañada de
jamón y
tocino frito.
Del cerdo se obtienen los embutidos:
morcilla,
chorizo,
andoya,
jamón,... así con de las orejas, patas, etc. La carne roxa
derivada del ganado vacuno es un bien valorado en este concejo,
originaria de las razas autóctonas:
asturiana de
los valles o
carreña y
la Asturiana
de Montaña o
casina.
Gastronómicamente esto se traduce en carne guisao, chuletón, etc.
El Cordero preparado a la estaca da lugar a una de las romerías más
representativas del concejo. Esta fiesta se hace el primer domingo de
julio (junto con el Ayuntamiento de Quirón) en el Prau L.lagüezos
situado en plena Sierra de L'Aramu.
La caza también juega un papel importante en la gastronomía local
en la que puedes gustar de la carne del ciervo, jabalí, codornices,
perdices, tec sin olvidar el pitu caleya o el cabritu.
Todos estos platos acompañados de pan de
escanda, uno
de los productos más típicos de Asturias.
Para el postre se puede escoger entre los suspiros de Payares, los
frixuelos, el
arroz con leche,
les casadielles,
los borrachinos, la cuajada con miel, etc.
Motivada por su situación de entrada a Asturias desde la meseta y
por su relación con os deportes de montaña, especialmente con la
nieve, existe una variada oferta de alojamientos.
9
habitaciones equipadas e internet, calefacción-aire acondicionado, jardín con
molino de agua (s. XVII), biblioteca, zona de lectura y Restaurante La Blimera
(salón para eventos) y aparcamiento.
Terraza, jardín, parque infantil, merendero, biblioteca,
servicio de lavandería, bar-restaurante (salas para bodas y banquetes),
calefacción-aire acondicionado y aparcamiento.
Casa
aldea calificada con tres trisqueles (alquiler por habitaciones), construida a
partir de varias casonas y cuadras del siglo pasado.
Consta
de 4 habitaciones dobles, todas ellas con baño propio.1 Habitación adaptada para
discapacitados. Salón comedor. Jardín con muebles de jardín, portal tipico
asturiano, cocina típicas asturiana. Zona de aparcamiento.
Casa
aldea con salón-comedor, cocina, chimenea de leña, calefacción, baño completo,
lavadora, servicio de lavandería y 2 habitaciones, terraza con barbacoa y
aparcamiento.
Casa de
aldea de 3 trisqueles, a partir de un Palacio del S. XVIII, totalmente
rehabilitado en 2014. Consta de 7 amplias habitaciones dobles con baño propio,
TV y Wifi. Aparcamiento privado, salones con chimenea y zona exterior de ocio
Conjunto de cuatro apartamentos totalmente equipaos (Rebochal, Reguera, Ribó y
Ranero) y Chigre-Restaurante con terraza. Servicio de lavandería, limpieza,
guardaesquies y guardabicicletas.
Albergue con capacidad de 40 plazas y hotel con 15 habitaciones totalmente
equipadas, calefacción, salón con TV, cafetería-comedor, gimnasio con sauna.
Albergue de Columbiel.Lo
Calle
El Puente 5
33637 -
Columbiello Asturias (España)
Albergue con capacidad de 18 camas que cuenta con aseos, calefacción y agua
caliente, chimenea, cocina, comedor, estanterías, jardín exterior con parque
infantil y taquillas.
Acceso:
a enclavado a 1.500 metros de altitud, se accede, desde Campumanes (Lena),
tomando la carretera LE-8 hasta Tuíza Riba, donde existe un amplio aparcamiento.
Desde lo alto del pueblo, sale un sendero en dirección sur, que nos lleva hasta
el refugio en unos 50 minutos.