La Página de Bedri
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Café Cañamelar
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 cucharadas de buen café molido mediano.
- 4 tazas de agua.
- 4 cucharadas de licor de naranja.
- 4 tiritas de cáscara de naranja.
- azúcar al gusto.
Preparación
Se procesa el café tostado y molido siguiendo las instrucciones de la cafetera y el tipo de café que se quiera usar y obtener.
Se sirve el café recién elaborado en taza.
Se le añade a cada taza una cucharada de licor de naranja, se adorna cada taza con una tira de cáscara de naranja, teniendo especial cuidado en torcer un poco cada tira de cáscara para que salgan algunos aceites y jugos esenciales de la cáscara de naranja.