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Café Indiano
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 cucharadas de café fuerte.
- 4 cucharadas de melaza.
- 4 cucharadas de ron.
- 1 cucharadita rasa de fécula de maíz.
- 2 cucharadas de agua.
- 4 cucharadas de leche o crema de coco.
Preparación
En un recipiente mezclar las dos cucharadas de agua con la cucharadita de fécula de maíz, hasta que este perfectamente diluida.
Añadir la leche de coco y poner a fuego fuerte hasta que hierva, recuerde remover constantemente la mezcla.
Una vez que la mezcla espese, retirar del fuego.
En un recipiente servir las cuatro tazas de café fuerte. Añadir la cucharada de ron y la cucharada de melaza diluida en agua, mezclar perfectamente.
Servir la crema espesa de coco en las cuatro tazas y sobre ella verter el café caliente.