La Página de Bedri
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Café Real
Ingredientes
(para 5 personas):
- 4 cucharadas soperas de café tostado oscuro y molido medio o fino.
- 1 litro de agua.
- 4 copas de coñac.
- Azúcar al gusto.
- Tiras de cáscara de naranja.
Preparación
En una cafetera de filtro se distribuye el café tostado oscuro y molido medio o fino.
Las tiras de cáscara de naranja se depositan en la jarra de la cafetera.
Se hace pasar agua hirviendo a través del filtro conteniendo el café tostado y molido.
Se retira el filtro con los posos o residuos, evitando que continúe goteando.
Se mezcla perfectamente el café en la cafetera.
En una taza sirva la copa de coñac y añada el café fuerte.
Nota:
La taza debe de estar ligeramente caliente para una mejor degustación de este café.
Recuerde que en esta receta usted puede adecuar las cantidades y tiempos a su preferencia.