3 pechugas de pollo o un pollo limpio de piel y huesos a ser posible troceado en tacos.
1/4 litro de nata liquida.
Azafrán.
Aceite de oliva.
2 cebollas.
1/2 vaso de agua.

Se pone en una cazuela el aceite a ser posible de oliva, alrededor de 1/4 litro y se le añade el pollo que se va friendo.

Una vez frito se aparta en una fuente y se pone a pochar la cebolla una vez pochada, (que se ponga transparente) de le añade el pollo ya frito una pastilla de caldo y la nata.

Se machaca el azafrán con un poco de agua y también se añade, y se deja cocer a fuego bajo durante 15 minutos al final de los cuales se aparta y se sirve