1 pollo de 1200 gr. cortado en 6 trozos
2 dl. de miel
4 cucharadas de mostaza
4 dientes de ajo
3 cucharadas de harina
Zumo de limón para limpiar el pollo
aceite (mejor de oliva)
pimienta
sal

Se unta bien el pollo con el zumo de limón, se enjuaga, se salpimienta y se deja en en el frigorífico durante 3 horas.

Se secan bien los trozos del pollo y se untan bien con una pasta elaborada con la miel, el ajo picado, la mostaza y la harina. Una vez  bien untados de esta pasta, se colocan en una bandeja de horno engrasada con aceite y se introducen en el horno que estará a unos 200º y se hornearán durante tres cuartos de hora.