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La página de Bedri

¿Qué son los fetuccini?

Los fettuccini, que en italiano significa literalmente "pequeñas cintas", es un tipo de pasta, una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. Tiene un ancho aproximado de unos 6 mm y un largo de 30 cm.

Generalmente se vende seco, aunque los de más calidad se suelen vender frescos, recién salidos de la máquina de hacer pasta.

Es un tipo de pasta muy apropiado para preparar con crema.

Documentación

http://es.wikipedia.org/

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