La Página de Bedri
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Café Escarchado
Ingredientes
(para 1 persona):
- 1/2 taza de café extra fuerte frío.
- 1/4 copa de Cointreau.
- 2 cucharadas de azúcar glass.
- 2 cucharadas de nata montada.
- Chocolate en polvo al gusto.
Preparación
Ponga el café extra fuerte a enfriar en el refrigerador o nevera durante tres horas.
En un recipiente vierta el Cointreau, el azúcar y mezcle. Incorpore con movimientos envolventes la crema batida a los demás ingredientes.
En un vaso corto ancho sirva el café extra fuerte frío. Añada la crema batida mezclada con el licor y el azúcar.
Adorne con chocolate en polvo espolvoreado sobre la nata montada.
Nota:
Para montar la nata o crema de leche, esta debe de estar bien fría.